花粉过敏？肝气不足？吃它，这些“春季病”都不是问题了！

春季到，胡萝卜又出如今了人人的面前。话说，胡萝卜这么一种色彩鲜亮好识别的蔬菜，价钱也是很布衣的，因此受到了广大人民群众的喜欢。本日为人人引荐一道菜谱↓

胡萝卜炒藕

食材：藕，胡萝卜，葱花、生姜，大蒜

辅料：酱油，食盐，食用油，少许鸡精

制造步骤：

1洗：

该洗的洗净，该去皮的去皮，然后将莲藕和胡萝卜切成片，莲藕最好用水浸泡一下，为了去除它的淀粉，以防炒出来发黏。其他配料也切好，大蒜能够切成泥。

2焯：

为了收缩炒菜的时候，发起先将2大主材料焯一下，让它们变软。时候不必太长，水烧开以后放进去，1分钟摆布就能够捞起来备用。

3炒：

这就是正事儿了。先把配料，葱姜蒜这些放下去爆香，然后再倒入莲藕和胡萝卜，翻炒一两分钟，加些盐，酱油，色彩调匀以后就能够起锅了。

胡萝卜的食用功能

1、养肝明目

春季，养肝正当时。胡萝卜里边富含胡萝卜素，它进入人体经由酶的作用，能够转化为维生素A。而维生素A有补肝明目的功效，可协助医治夜盲症。

2、防备过敏

春季，万物发展，百花齐放。赏花就是一项少不了的户外活动，这时候，轻易花粉过敏的人，应当吃些胡萝卜。由于日本专家发明β-胡萝卜素有匹敌花粉过敏的作用，能调治细胞的均衡。

3、胡萝卜与莲藕搭配的功效

这是一个比较少见的组合，小九也没尝试过。然则，胡萝卜与藕一同炒，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等多种功效，食欲不好的人，及有热病血症的人吃，再好不过。

不过，吃莲藕炒胡萝卜有些注意事项↓

1、不要重油

β-胡萝卜素虽然是一种脂溶性的维生素，但它并不需要大批的油来炒。少许即可，而且，假如吃一些肉，实在也能够增加对β-胡萝卜素的吸取，由于肉也是一种脂肪嘛。

2、不宜吃多

胡萝卜素吃多了，皮肤是会变黄的。特别是短期内吃大批胡萝卜，那末皮肤变黄是一种一般趋向。由于肝脏没办法将它们悉数剖析，过剩的胡萝卜素就会沉积在皮肤角质层里。