鸡蛋也是一种中药 但是蛋黄补铁却不靠谱！

　　鸡蛋是一样平常饮食中不可缺乏的食物，它能够供应人体所需的种种养分。听说说鸡蛋的蛋黄能够补铁？专家示意蛋黄中含有卵黄高磷蛋白和磷蛋白，它能够跟铁结合成可溶性差而且难以被吸取的物资，所以它们的现实吸取率还不到3%。所以吃蛋黄补铁的可能性险些能够忽略不计。

　　然则婴幼儿仅仅只从辅食和奶类中摄取铁，是很难满足婴幼儿的养分需求的。比如说大米能够供应的铁还不到1%，生果、蔬菜也只是为5%。

　　那末，补铁能够吃哪些食物呢？

　　1、动物肝脏

　　动物肝脏富含雄厚的铁质，它的吸取率也异常的高，防备人体缺铁性贫血的最好帮手。猪肝中还含许多叶酸和维生素A，能够供应比较多人体所需的养分物资。肝脏还能够加工成儿童食物，比如说肝泥就迥殊适合于婴儿食用。但猪肝中也含有许多的胆固醇，所以一次不宜吃得太多。

　　2、动物血液

　　动物血液中含有雄厚的铁元素，鸡血中还含有蛋白质、氨基酸和锌等多种养分元素。鸡血当中的赖氨酸和铁含量异常高，而且很轻易被人体吸取。鸭血、猪血、鸡血等动物血液中铁的利用率高达12%。

　　3、种种瘦肉

　　各种红肉中含有的铁元素虽然不像人们设想中那末高，但瘦肉有一个有个长处，就是它的铁利用率高，所以这也是异常好的补铁食物。

　　4、芝麻酱

　　每一百克的芝麻酱中就含有五十八克的铁元素，同时还含有雄厚的脂肪、钙质以及磷和。将芝麻酱添加到多种给婴幼儿吃的食物当中，是一个异常不错的挑选。