原来吃核桃不健脑，吃腰子不补肾，这几种“以形补形”其实都是骗人的

江阴信息网：我们老一辈常说吃什么补什么，像吃猪心补心、吃核桃健脑、吃腰子补肾、吃猪肚养胃等等说法，这其实并没有太多的科学依据。但很多人认为“老人这样吃了一辈子，都这么说的”，以此来反驳营养师。其实这跟那个年代的老人普通受教育程度低，受传统观念影响深重导致的，今天就跟大家一起聊一聊。

1、原来吃核桃不能提高智力？

很多人认为核桃仁形似大脑，所以多吃一些可以补脑，核桃本身是很有营养的食物，核桃中不饱脂肪酸亚麻酸含量较高。可以预防心血管疾病，对于本身有心脑血管疾病的患者，还能够降低体内的“坏胆固醇”。

但核桃中的营养成分，并没有明确可以提高智力的作用，想在考试前吃核桃“变聪明”是没有效果的。

2、原来吃猪腰不能补肾？

其实不管哪一种食物，都会先通过肠胃进行消化，所以就算猪腰里什么神奇的物质，也不会直接输送到人的肾脏里。

反倒是猪腰、羊腰这些食物胆固醇和脂肪含量很高，每百克猪腰含胆固醇354毫克、每百克羊腰含胆固醇289毫克。吃一串烤腰子，摄入的胆固醇就超过一天身体的需要了。

3、原来吃猪肝不能补肝？

猪肝虽然也属于动物内脏，但猪肝还是很有营养价值的，它的铁元素含量高，还是容易被人体吸收利用的血红素铁，是贫血女性补血的头号选择。

但猪肝里并没有特殊的营养，对肝脏可以产生积极的作用，反倒是猪肝中可能存在兽药、重金属超标的风险，吃多了增加人体肝脏的代谢负担。同时猪肝的胆固醇含量也比较高，不适合有脂肪肝、肝硬化的人多吃。