@所有江阴人！这种粽叶可能有毒，千万要小心…

江阴信息网：端午节临近，市场上各式各样的粽子开始走俏，但也有很多江阴人都会选择买粽叶自己包粽子。

    不过最近朋友圈突然就流传着这样的说法，让我们吓了一跳

    有网友称，市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶，卖相很好，但其实却是“回炉货”，这种粽叶一般都是干粽叶或者老粽叶，不法分子在里面加了化学品蒸煮，铜含量会严重超标。吃了这种粽叶包的粽子，会影响身体健康。

情况果真是这样吗？

有记者走访了江苏省扬州市区的几家农贸市场，在闲聊中，一些摊主表示他们摆在外面的粽叶都很新鲜。但如果想要“绿得就不正常”的粽叶，他们也有办法和渠道。这些粽叶就是俗称的返青粽叶，一般有些小作坊会来进货。

那么，让枯黄粽叶一下子变得碧绿生青的"秘密武器"到底是什么呢？答案就是硫酸铜。

据了解，使用硫酸铜确实能让干黄的粽叶染上鲜绿的颜色。而且业内人士透露，有些无良商家甚至会用价格低廉的工业硫酸铜进行染色。

苏北人民医院营养科副主任赵绮华提醒：“我们担心的是那种工业硫酸铜，里面的重金属含量很多，比如说铅、汞、砷，这些重金属对我们人体都是有害的。”

随后，记者专程邀请专家进行了演示试验在干枯粽叶中，直言人员加了硫酸铜，经过20分钟的浸泡蒸煮

惊人的一幕发生了

左边干枯老粽叶

一下子就变得绿油油

看上去非常新鲜

那么，如何识别这种“返青粽叶”呢？

1把粽叶在水里稍微煮一下，观察汤水的颜色。新鲜的粽叶煮出来的水，明显就是一种枯黄的感觉；而硫酸铜处理过的粽叶泡完水之后，实际上是硫酸铜的绿色。

2在“返青粽叶”的汤水中，丢入一枚银白色铁钉。5分钟后，铁钉竟然变成了黑色。

铁钉的主要成分是铁，铁遇到硫酸铜，会发生一种置换反应，把里面的铜离子会置换出来， 因此这个铁钉外面浮了一层铜。

专家提醒

工业硫酸铜里面的重金属含量很多，比如说铅、汞、砷，这些重金属对我们人体都是有害的。所以大家千万要小心，可别买了这种“返青粽叶”

来源：江阴频道