果蔬吃不够竟是十大高危死因之一！快来看看你摄入的量达标了没有

线上江阴网：研究发现，蔬菜水果的摄入不足，是世界各国居民死亡前十大高危死因之一。

     大量研究结果表明，富含蔬菜水果的膳食不仅能降低患上脑中风、冠心病的风险以及心血管疾病的死亡风险，还可以降低食道癌和结肠癌的发病风险，并有助于保持健康体重。

     实际上，蔬菜水果摄入不足是全国普遍存在的营养问题。中国营养学会副理事长、中山大学营养系苏宜香教授表示，“建议各种水果都吃，不要只吃一种水果。当季水果是最好最新鲜的，在没有当季水果的情况下，也可选择反季节的大棚水果。每天保证有足量蔬果摄入的均衡饮食同时，也要保证适量的运动，这对于预防疾病，促进健康有着不可估量的积极作用。”

同时营养专家表示，公众还存在一些果蔬进食误区：

1.用果汁替代鲜果

果汁无法替代鲜果，因为果汁压榨、过滤后会造成营养成分、膳食纤维的大量损失，而且通常要多个水果才能榨出一杯甜度满足口感的果汁，能量、糖分都容易超标。

2.用复合维生素代替蔬菜水果

蔬果的营养价值不止是含有维生素，还有膳食纤维、多酚、花青素、有机酸、植物蛋白、矿物质等对人体有益的成分，是复合维生素无法给予的。

与天然蔬果相比，复合维生素中的维生素含量相对较高，盲目补充有超量的风险。

1.平均每天至少摄入12种食物，每周至少25种。

2.餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500克的蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

3.天天吃水果，保证每天摄入200～350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

4.吃各种各样的奶制品，相当于每天摄入液态奶300克。

5.经常吃豆制品，适量吃坚果。

6.每周吃鱼280～525克，畜禽肉280～525克，平均每天摄入总量120～200克。

7.成人每天食盐摄入不超过6克，每天烹调油摄入25～30克。

8.控制糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。

9.足量饮水，成年人每天7～8杯（1500～1700毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。

来源：南国早报、问江阴