麻辣香锅 准备食材 芹菜、胡萝卜、马铃薯木耳、腐竹、香菇、藕片八角、花椒、茴香、肉桂香叶、草果、橘皮、生姜、干辣椒豆瓣酱、火锅底料、姜片蒜、料酒、盐、糖 具体步
麻辣香锅
准备食材
芹菜、胡萝卜、马铃薯
木耳、腐竹、香菇、藕片
八角、花椒、茴香、肉桂
香叶、草果、橘皮、生姜、干辣椒
豆瓣酱、火锅底料、姜片
蒜、料酒、盐、糖
具体步骤
烧开水，然后把所有的蔬菜烫一下
小火热油，加入所有香料炒二十分钟
直到所有的香料开始变成褐色
关火，舀出所有的调味料
锅里热油，开中火
加入豆豉、火锅料翻炒出香味
然后加入干辣椒、葱、姜、蒜
翻炒两分钟
将丸子和所有蔬菜倒进去翻炒
加料酒、盐、糖调味
最后撒上香菜出锅
撒白芝麻也是很好的选择
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